El árbol de balso como técnica de aclarado para la panela.
En este fotoreportaje se quiere visibilizar el trabajo de cinco familias paneleras en la vereda el palmito, ellos conforman la Asociación de paneleros Berlín y están al frente de la Central de mieles (La enramada), que fue construida gracias a la gestión social de los mismos, con apoyo de la alcaldía municipal. La panela ecológica […]
